グルテンフリー日記①(そろえておきたい調味料)

おおきに～菊乃です。
グルテンフリー生活も3か月。すこぶる体調のいい菊乃です。お肌もとても調子よいです！

　無理強いはしませんが、もしご興味あれば・・・という事で今日のブログは、調味料について。
最近はイオンさんなどでもグルテンフリーの商品が買えますし、取り入れやすくなってきました。ですが、まだまだ若干お財布に優しくないのが玉にキズですね～(笑)。
　そこで今日は、自炊にお勧めの調味料のお話。調味料と言えば、「さ　し　す　せ　そ」

「さ」　砂糖　・・・これはグルテンの心配はありませんね～
「し」　塩　・・・これも心配なし！

そしてここからは注意が必要です。

「す」　酢・・・お酢は米酢を使ってれば問題ないのですが、穀物酢の中には小麦を含むものもあるので皆さん気をつけてくださいね～。

「せ」　醤油・・・一般的なほとんどの醤油は製造過程で小麦がつかわれています。

でも小麦をつかってない醤油がいろいろあるので、だいじょうぶです。おすすめのグルテンフリー醤油はこちら→https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00BBVV9WU/nhkomorebi0d-22/?th=1

他にもうちのお勧めは、半田さん。たまり醤油も業務用が出てるんで、こちら！

「そ」　味噌・・・お味噌は、グルテンフリーの味噌を選ぶなら、米味噌と豆味噌をおすすめします。
　

米味噌　原材料：大豆、米、食塩　　　

豆味噌　原材料：大豆、食塩　

ではここからは、他の調味料もご紹介しますね～
まず、うちは、大阪出身なので、遺伝子が定期的にソースを求めます。ですがお醤油が入ってるものが多いので、気をつけないと知らず知らずにグルテンを摂取してしまいます。そこでうちのお勧めは！

ケンシヨーウスターソース 300ml＆ケンシヨー濃厚ソース 300ml（画像からリンクで買えます！）

続いては、マヨ＆ケチャップ
これも万能ですね～(笑)。
マヨネーズのお勧めは、【松田のマヨネーズ】。

マヨネーズは食用油、お酢、卵からつくられているので、お酢に注意が必要です。

【松田のマヨネーズ】に使われているお酢は、りんご酢なので安心です。

大手メーカーのものは、醸造酢が使われていることもあり、この醸造酢に大麦などが使われていることもあるので気をつけてくださいね。
ケチャップについてもこちらのケチャップは美味しいし安全ですので御勧めです。

以上、このぐらい調味料をそろえておくとある程度の物は作れると思います。とはいってもうちはスタッフ任せですが・・・(笑)。今日は調味料のお話でした～。おおきに～。